hi-ho ひかり
【赤】【イタリア：ピエモンテ】【ＤＯＣＧ】
【品種：ネッビオーロ】
【アルコール度数：14.5％】【容量:750ml】
【畑：ブッシアのロミラスコの畑】【樹齢：50～55年】
【生産量：3200本】
ステンレスタンクで15日間マセラシオンを行ない、
通常この間にアルコール発酵が完了します。
醸造温度は変化しますが最高32℃です。
ステンレスタンクのまま3～5ヶ月置かれ、定期的に澱引きされます。
その後、スラヴォアニアン産オークの大樽で28～30ヶ月熟成され
瓶詰めされます。
どのヴィンテージにおいても、素晴らしく余韻の長い後味が広がるバローロ。
2012年は、果実が最高の熟成具合に達するまで
収穫時期をぎりぎりまで見計いました。
厚みのある重厚でピュアな味わいを湛え、余韻の長い後味が広がります。
よく熟れた果実とミネラルの風味がどこまでも続くバランスの良い後味を残します。
ワインスペクテーター９３点獲得!!
ジェームス・サックリング９７点獲得!!！
